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Cos'è la ciguatera e come curarla

Cos'è la ciguatera e come curarla

24. giugno, 2024
The Blue Blog

La ciguatera: sintomi, cause, trattamento e prevenzione

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La ciguatera è una forma di intossicazione alimentare causata dall'ingestione di pesci spesso all'apice della catena alimentare, come cernie, barracuda, murene e altri pesci tropicali. Questa intossicazione è diffusa nelle zone tropicali e subtropicali, ma sono stati segnalati casi anche in Italia.

La ciguatera è causata da una tossina di origine non batterica chiamata ciguatossina, presente in microrganismi come i dinoflagellati. Le biotossine marine, prodotte da alghe e altri microrganismi, possono entrare nella catena alimentare attraverso il consumo di pesci, molluschi e crostacei.

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Dove si può contrarre la ciguatera?

La ciguatossina si accumula in quantità maggiori nei pesci più grandi come l'epinephelus, il branzino, lo sgombro spagnolo, lo squalo e il tonno dentice. È diffusa principalmente nelle aree tropicali e subtropicali, ma sono stati segnalati casi anche in diverse isole del Mediterraneo.

Ciguatoxin e Maitotoxin: le due tossine più comuni associate a questo fenomeno

Sono alcune delle sostanze naturali più mortali conosciute, presenti nella carne dei pesci in quantità variabile a seconda della specie e del periodo dell'anno.

Sintomi

Sintomi gastrointestinali

Sintomi cardiovascolari

Sintomi neurologici

  • Dolori addominali
  • Nausea
  • Vomito
  • Disidratazione
  • Diarrea
  • Ipotensione
  • Tachicardia
  • Bradicardia
  • Ipertensione
  • Allodinia
  • Prurito
  • Disestesia
  • Perdita di sensibilità delle estremità
  • Formicolio
  • Debolezza diffusa
  • Dolori muscolari e articolari
  • Mal di testa
  • Vertigini
  • Tremori e sudorazioni intense

I sintomi della ciguatera possono variare in intensità e durata da individuo a individuo. È cruciale riconoscere questi segnali per affrontare tempestivamente un possibile caso di avvelenamento.

Cause e le specie che causano l'avvelenamento

La ciguatera è causata dall'ingestione di pesce contaminato da ciguatossine prodotte da microalghe. Sono diverse le specie di pesci che possono provocare questa intossicazione, tra cui barracuda, cernie, sgombri e altri.

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Trattamento

Attualmente non esiste un antidoto specifico per la ciguatera. Il trattamento è principalmente sintomatico e di supporto, includendo reidratazione, farmaci antiemetici, analgesici e altri supporti sintomatici.

Prevenzione

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